品牌要如何搭上这趟快车？情报通洞察：烘焙市场大涨

　　天然的果蔬粉会被用来对蛋糕▲☆◇◆▽■、饼干等进行上色装点=▷◁★,即使猫狗的色觉范围并不像人类一样宽泛◁=…=。

　　据任拓情报通官网发布的报告数据显示◆○●▲•,24年▪▪,在某内容电商平台★●○△▽=,果蔬粉销额超2千万•▲,在25年1月-=,销额更是达到单月峰值○▷•▲▽▪,超400万元▲☆,环比涨势迅猛▽•◆◁◁。同时-◇☆○☆▲,果蔬粉也常作为宠物保健食品☆◇,以蔓越莓粉为例◁…,在【猫/狗保健品】类目下搜索【蔓越莓粉】••,相关产品销额涨势迅猛△=■□▲=,核心卖点是利尿和防尿闭☆○☆◇◆◆。在宠物烘焙的概念下□◁▽,将蔓越莓粉作为烘焙原料=■●…,既美观又健康◁△◆▽,何乐而不为◇-•◁。

　　其中○◇□,披萨销额占其中的70%+●■★,半成品面包销额增速超130%•▪☆。其实半成品烘焙食品还蛮能提供情绪价值的•-■•■◇,大家热完之后可以很理直气壮的把它当成是自己做的▽□,毕竟也出了一份力◁▪-☆。

　　而鸡肉通常会用绞肉机打碎以便更好塑型☆▲•。据任拓情报通数据显示◆■,24年•▲▲,在某内容电商平台☆◁,绞肉机销额超5亿◇○▪=•…,同比增长20%+-▽□○。逐年分析绞肉机的销额情况发现▷△-•○,从21年起▪■★…,绞肉机销额逐年上涨◇-□,在23年增速稍微放缓之后◇-■▲◁…,24年销额增速情况又迎来抬头趋势-▲…=☆▼。价格段方面…=,24年▲◇●○=●,0-49•▼.99元的轻量型绞肉机更受到青睐•-◆▷,销额占据整体的40%+□◁,同比增速30%+■-◆■●…。

　　这时候就有人问了□▼●,老师=☆,我想做烘焙但没有烤箱怎么办==▪?上空气炸锅●◆。在某内容电商平台○=◇,24年全年■☆,空气炸锅销额超5亿元▼■,其中100-199○■.99元价格段的销额占比超40%▲△●-○,200-299■▲•.99元价格段的销额增速近10%■◇△▪□▪。作为厨房非刚需产品▽▷○□,空气炸锅在整个厨房电器类目中▪◁•=▷,销额排名第8…▷•○-,占比超5%•-=▽=。

　　裱花嘴/裱花袋销额超百万○▼◁••,且多个品类表现出较好的增长态势◆★。搜索【宠物烘焙】•△☆…▲,在社交平台○□▽○,给宠物做烘焙零食的现象越来越常见★▪■。主要材料是鸡肉★▲、羊奶粉和果蔬粉◇□☆？

　　结合电烤箱赛道内TOP10品牌商品的成交均价发现◁◆△=••,24年▷▲●,消费者对电烤箱的选购出现300元左右的-…■…“入门款◁▲”和1000元以上的…■“中高端款□◇…□☆■”两种偏好☆==◁☆◇。均价同时也反映出用户对品牌的定位•▲,比如专门的烘焙品牌成交均价基本都在千元以上▪-△▷。

　　宠物羊奶粉主要以猫狗羊奶粉为主△••…=。任拓情报通官网的报告数据显示◁○▲•,24年◇•◇◆■,猫狗羊奶粉销额超千万◁…▪,同比增长30%+◇◁。从价格段来看▲☆△,增速情况呈现W形■=▲,0-29▪-●.99元◆□-=▼、50-69□◆•□■★.99元和100元及以上区间的销额均实现高速增长☆□○,且0-29=◆.99元的羊奶粉销额占整体的近30%◇--。

　　觉得自己diy太复杂的话••□☆◇○,还有可供作弊的半成品烘焙食品可以选择★○•=…▷。据任拓情报通数据显示■▲▲●▼△,24年●▷□,在某内容电商平台■◆▷☆,半成品烘焙食品销额超5亿元▪▪★,同比增长近50%▲▷。

　　从22年起■★•□,逐月分析厨师机的销额情况发现□▲◇▼-…,到每年的第四季度▽△…,厨师机会出现销售的高峰期▷=▪•▼=。造成这种周期性变化的原因可能是节假日餐饮需求激增▷=•,也可能是因为大型购物节•△□,但目前十分明确的一点是•□■-▽▷,Q4对厨师机品牌来说-▽•…★,机会多多□○▼■•。

　　不管是烘焙老手还是新玩家◇☆□,做烘焙第一件事就是预热你的烤箱▼◁□。据任拓情报通官网发布的报告数据显示…▷◆□•□,24年□■,电烤箱销额过亿★-••,同比增长近20%▲◆•。从价格段来看●○▪,1000-1499◁△■.99元区间的电烤箱增速超250%▽●,且500元以上的价格段均有所增长▼▷△□。

　　工具都有了□▼□,就该买烘焙材料了▪=▽●■▼。从任拓情报通官网发布的报告数据来看◇==△,烘焙材料24年销额超7亿元□◁△,同比增长5%+-◁☆。按原料和辅料来分•◁▼☆,24年…△▪,烘焙原料销额占整体的90%以上▷--▼,同比增速基本持平□◆□●。而市占较少的烘焙辅料-★◆◇★•,销额同比实现了60%+的涨幅◁★◇▼▼,且子类目均呈现正向增长=▪●△。

　　要是完全不想动手☆●=,也可以直接选择成品烘焙食品◁•,因为买回来的基本不会难吃★●▪▪情报通洞察：烘焙市场大涨。据任拓情报通数据显示•▪★•,24年◆◁▽◇▽★,某内容电商平台上•=…◆☆,成品烘焙食品销额超70亿=★…▼◁,同比增长30%+▼☆。

　　那么品牌该如何抓住这波趋势撬动生意增量▪□★? Nint任拓情报通官网将从烘焙工具☆=◇…••、烘焙食品以及宠物烘焙三个方面▲■=,带您梳理与烘焙相关的电商情况•○•。

　　打发这件事□●▪=,经历了从手动到手持自动到全自动的过程●▽◇○。同样▽▷▷□…,对应品类的电商表现也按这个顺序呈现出跃升的趋势…★◆▽▽▲品牌要如何搭上这趟快车？。任拓情报通官网的报告数据显示▲•◁,可以全自动操作的厨师机24年在某内容电商的销额过亿…○,同比增速达到180%+◇▪△★◇◁。

　　据公开数据显示=○•▪■,2023年☆●-◆◇,烘焙食品零售市场规模突破5600亿元◁☆=■◇□,同比增长9=▪◆◆….2%▼■…★=▲,并预测到2029年○△●-■▪,这一数字将跃升至8595■•-…▷.6亿元●◁☆▲▲。而食品增长的背后▪▪…=•,是各种设备更新换代☆▲…○▼▼,还有长年累月▽••、积少成多的面粉●◆-•、黄油■◁□…-、可可粉••--、白砂糖▷…=☆、淡奶油……

　　还有一批看似不起眼但你不能没有的必买工具■●=△,但同比增速表现迅猛◆□…。比如烘焙用纸销额过亿•▼▷△,宠物饼干○▽•★□、宠物蛋糕等新型宠物零食逐渐受到追捧◆★■△。除了烘干的肉类零食外◁▼。

　　去年某烘焙品牌正式进入宠物烘焙赛道-•☆,其实也透露出行业大有可为●•。对于想入局的新玩家-★□▽☆◆,与烘焙相关的电商数据▲▪,任拓情报通官网已经为您准备好了★◆△◇☆。

　　相关线亿=○◁▲。除了这些外▲▲★★△△,同比增长5%+▪★。

　　其中□-●◆☆,短保烘焙/新鲜蛋糕的销额占比超40%▲△▼◆★•,销额同比增长近50%◁■。相比来说保质期较长且在运输中损坏概率更低的新蛋糕品类——盒子蛋糕会更受到青睐▷◁▷…■•。24年…◁•▷▽,盒子蛋糕销额超过了2千万◇◆☆◆◁,虽然远低于短保烘焙/新鲜蛋糕的销额□☆▼,但增速迅猛▪◇,远超烘焙成品整体的平均水平■•▪●●。而保质期再长一些的面包★▼▲□…,在24年销额近15亿元▷…•◇•▼,同比增长超过110%=▪。

　　但事实是宠物烘焙存在一定的门槛▼◇△…◆▷,自己动手太费力△△▪△☆=,加上行业又新▪-▼★•,没有大品牌背书○●◇◇•,买来的总是不放心◇▼■。